Soğuk bezelye ezmesi ve yaz nanesi çorbası; acı biber sirkesi ve kar süt ile
Akdeniz yeşillikleri; haşlanmış İskenderun karidesi, midye, kalamar ve kinoa ile.
Yıllandırılmış passito ile sotelenen sübye; kuru domates, kapari, parizyen sebzeler, kızarmış soya soslu & sebzeli…
İthal peynir çeşitleri ile hazırlanan peynir tabağı