Ateşte Köy Tavuğu Budu
850 ₺
Islak dinlendirilmiş tavuk but; közlenmiş patlıcan, küllü bonfile tozu ve tavuk suyu sos ile
Kara Orman Meyveleri Soslu Ördek
1,100 ₺
Ağır ateşte pişmiş ördek but; glaze pancar, havuç çıtırları ve kara orman meyveleri sosu ile
Kömür Alevinde Antrikot
1,150 ₺
28 gün dinlendirilmiş kömür alevinde antrikot; patates, roka salatası ve pepper steak sos ile
Beef Wellington
1,350 ₺
Ev yapımı milföy hamuruna sarılı bonfile; Perigueux sos ile
Kebab-ı Seraser
925 ₺
Tarçınlı mantı yaprakları arasında ağır ateşte pişilmiş dana kuyruğu; keçi yoğurdu ve tatlı & biberli…
Asma Yaprağında Levrek
950 ₺
Asma yaprağına sarılı ızgara levrek; köz biber salatası ve limon & tereyağ sos ile
Tatlı & Acı Tempura Deniz Çipurası
950 ₺
Tempura edilmiş ıspanak ve somon dolgulu deniz çipurası, acı & tatlı sos ile
Santorini Usulü Ahtapot
1,600 ₺
Izgara ahtapot; kızartılmış kabak, patates ve vanilya kreması sosu ile
Geleneksel Bıldırcın Dolması
850 ₺
Fırınlanmış ıspanaklı & kuru domatesli bıldırcın dolması; kuru meyveli risotto ve domates tozu ile
Kuzu Kotlet
1,250 ₺
Kömür ateşinde kuzu pirzola; bademli patates, ıspanak, demi-glas sos eşliğinde
Bonfser
1,450 ₺
Ispanak yatağında kömür ateşinde bonfile, porçini mantarları ve patates graten ile
Kuzu Tandır
1,050 ₺
Ağır ateşte pişmiş kuzu kol; burbonlu nohut kreması, tereyağlı taze soğan ve cibes, nohut yahni,…
Gorgonzola Soslu Bonfile
1,450 ₺
Kömür ateşinde bonfile; tarçın ve anason ile karamelize edilmiş armut dilimleri, gorgonzola sosu ile
Fırınlanmış Akdeniz Gridası
1,950 ₺
Mürekkep ile fırınlanmış Akdeniz gridası; körpe Akdeniz otları ve mevsim sebzeleri kremaları
Akdeniz İncisi
2,195 ₺
Izgaralanmış ıstakoz kuyruğu, jumbo karides, ahtapot bacağı; renkli biberli cannelloni eşliğinde